コタキナバルの風に吹かれて

マレーシア料理といえば、ナシゴレンやサテーが代表的です。
ナシゴレンとは、まあ、チャーハンのようなもの。日本人の口によくあいます。
”ナシ”はお米のことを指す言葉で、米で出来た平麺がメインの炒め物は”ミーゴレン”といいます。

サテーは甘いたれで味付けした焼き鳥のこと。日本の焼き鳥よりは肉が小さくて、たれはものすごく甘いです。

上の写真は、名づけて”マレーシアセット”的なプレートで、ナシゴレンとサテー、海老チップスの盛り合わせです。

他には、中華料理のような野菜の炒め物や、ココナッツ風味のカレー、トムヤムクンのような辛いスープなど
いろいろなアジアの料理が融合したような印象をうけました。